加濕器減少胴體重量損失
Condair的JetSpray加濕器正在幫助屠宰場設備專家，通用鋼鐵，減少屠宰後胴體水分損失高達1.5%。通過在冷卻區保持持續的高濕度，通用鋼鐵公司能夠將胴體的水分損失從2.5%左右減少到1%以下。
對於一個屠宰場來說，每周處理3500具屍體，牛肉的平均成本為每公斤4美元，這項技術可以防止超過50萬公斤的牛肉蒸發到冷藏倉庫的大氣中，從而每年增加超過200萬美元的利潤。
通用鋼鐵公司的顧問Robert Ten Cate解釋了這一過程:“從屠宰線上出來的胴體是潮濕和溫暖的。當它被引入冷庫時，冷幹空氣從其暴露的表麵剝離水分。這個量取決於屠宰場的冷卻技術，但它可以在其總重量的1.2-2.5%之間，有時甚至更多。通過在初始冷卻期間使用JetSpray加濕器在冷藏庫中保持高濕度，可以抑製胴體的水分損失，並將其減少到1%以下。
“獨立測試表明，通過在冷卻過程中保持最佳濕度，胴體重量減輕，而冷藏庫內或肉上不會形成任何凝結。空氣的加濕不會給胴體表麵帶來水分，也不會增加微生物的生長。
羅伯特繼續說:“事實上，客戶測試表明，高濕度實際上減少了微生物的生長，而不是促進它。較高的濕度提高了空氣的導電性，從而增加了胴體的熱量傳遞。一些裝置的冷卻周期顯著減少，以達到所需的胴體核心溫度。隨著胴體溫度的迅速降低，微生物的生長受到抑製。
“快速冷卻周期的另一個顯著好處是降低了冷卻係統的能源消耗。客戶發現，在冷卻區保持最佳濕度時，由於屍體的傳熱效率提高，能源賬單減少了10%。”羅伯特的結論。
JetSpray加濕器由一排排精密設計的噴嘴組成，這些噴嘴將壓縮空氣和水結合在一起，產生的噴霧液滴大小僅為7.5微米。噴嘴線直接安裝在製冷係統的蒸發器盤管的前麵，並在進入冷庫時將水分引入氣流。
極細的噴霧確保水分被大氣吸收，防止室內濕潤。壓縮空氣的流動也避免了滴漏的可能性。噴嘴內的細針可以作為自清潔機製，防止堵塞，使係統非常堅固，幾乎不需要維護。
JetSpray加濕器的開發以衛生為主要設計因素，使其非常適合用於食品加工設施。反滲透濾水器在經過紫外線殺菌處理以殺死任何殘留的微生物之前，會去除供水中的所有礦物質。此外，係統將定期運行清洗和衝洗周期，以確保水不會停留在加濕器停滯。
